LeAlture

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15 E 16 MAGGIO 2016

6 CHEF STELLATI, 3 CHEF JRE, E 8 GRANDI RISTORATORI DEL TERRITORIO
INSIEME PER DUE GIORNI DI FESTA E GRANDE CUCINA

 

15 Maggio 2016     16 Maggio 2016

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15 E 16 MAGGIO 2016

6 CHEF STELLATI, 3 CHEF JRE, E 8 GRANDI RISTORATORI DEL TERRITORIO
INSIEME PER DUE GIORNI DI FESTA E GRANDE CUCINA

 

15 Maggio 201616 Maggio 2016

Il Manifesto

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LeAlture rimanda ovviamente a un territorio geografico, ma va oltre. LeAlture significa anche saper guardare l’orizzonte, avere una vista panoramica, andare alla fonte. Significa saper vedere e immaginare orizzonti gastronomici, distinguendosi ed elevandosi armoniosamente dal contesto.

LeAlture intende creare momenti tra presente e futuro e intraprendere movimenti per cucinare con il sorriso. Andando oltre la cucina senza peccare di presunzione, ma con il desiderio di alzare lo sguardo e abbracciare il più ampio territorio della cultura, della formazione, di una positiva contaminazione.

Gli Chef

Gli Chef

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"Dedicato a Stefano. Socio e collega, ma soprattutto amico e
compagno di viaggio nell’avventura del ristorante Trequarti.
LeAlture nasce anche pensando a lui, al suo amore per questo
splendido territorio e per il mondo della ristorazione”

Alberto Basso

"Dedicato a Stefano. Socio e collega, ma soprattutto amico e compagno di viaggio nell'avventura del ristorante Trequarti.
LeAlture nasce anche pensando a lui, al suo amore per questo splendido territorio e per il mondo della ristorazione"

Alberto Basso

GLI CHEF

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LeAlture celebra la cucina come gioco di squadra, amicizia, unione d’intenti. Una filosofia condivisa dai quattro chef che vedrete cucinare durante entrambe le giornate in programma.

Alberto Basso
ristorante Trequarti – Grancona, Vicenza

Alessandro Dal Degan
ristorante La Tana Gourmet – Asiago, Vicenza

Davide Botta
ristorante L’Artigliere – Isola della Scala, Verona

Leandro Luppi
ristorante Vecchia Malcesine – Malcesine, Verona

 

GLI CHEF

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LeAlture celebra la cucina come gioco di squadra, amicizia, unione d’intenti. Una filosofia condivisa dai quattro chef che vedrete cucinare durante entrambe le giornate in programma.

Alberto Basso
ristorante Trequarti – Grancona, Vicenza

Alessandro Dal Degan
ristorante La Tana Gourmet – Asiago, Vicenza

Davide Botta
ristorante L’Artigliere – Isola della Scala, Verona

Leandro Luppi
ristorante Vecchia Malcesine – Malcesine, Verona

 

CHEF OSPITI

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Quattro protagonisti della cucina italiana, ma soprattutto quattro amici che hanno deciso di partecipare all’evento con entusiasmo. Saranno protagonisti della cena di gala di Lunedì 16 maggio.

Oliver Piras
ristorante Aga – San Vito di Cadore, Belluno

Piergiorgio Siviero
ristorante Lazzaro 1915 – Pontelongo, Padova

Matteo Rizzo
ristorante Il Desco – Verona

Stefano Baiocco
ristorante Villa Feltrinelli – Gargnano, Brescia

Gli Eventi

Gli Eventi

SAGRA & CHEF

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15 Maggio 2016

SAGRA & CHEF – DALLE 16 ALLE 23 – Una giornata dedicata al territorio, alle famiglie, al divertimento e al gusto. La location è magnifica: il Castello di Grancona, con il suo ampio cortile interno che si affaccia sulle dolci alture dei Colli Berici.

Protagonisti i 4 chef di LeAlture, insieme ai grandi interpreti della cucina del territorio: Al Callianino, d&g patisserie, Le Vescovane, Io e Lei al Teatro, Tre Scalini, Ai Do Campanili, Il Chiosco, Loison.

PROGRAMMA
Ore 16 – “merenda con gli chef” e “biscotti con gli chef”
Ore 18.30 – i piatti dei 12 chef, vini e birre artigianali, musica dal vivo
Ore 23 – chiusura

PROGRAMMA

 

CENA DI BENEFICENZA

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16 Maggio 2016

CENA DI BENEFICENZA – ORE 19.30 – Cena di gala finalizzata alla raccolta fondi per una borsa di studio da donare a un giovane e meritevole chef del territorio. La location è il ristorante Trequarti a Spiazzo di Grancona.

Un menu speciale, firmato da 6 chef stellati e 2 JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe
50 coperti disponibili, solo su prenotazione
€ 150, vini inclusi

Cucineranno per voi: Alberto Basso, Alessandro Dal Degan, Davide Botta, Leandro Luppi, Oliver Piras, Piergiorgio Siviero, Matteo Rizzo, Stefano Baiocco.

PRENOTA

CENA DI BENEFICENZA

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16 Maggio 2016

CENA DI BENEFICENZA – ORE 19.30 – Cena di gala finalizzata alla raccolta fondi per una borsa di studio da donare a un giovane e meritevole chef del territorio. La location è il ristorante Trequarti a Spiazzo di Grancona.

Un menu speciale, firmato da 6 chef stellati e 2 JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe
50 coperti disponibili, solo su prenotazione
€ 150, vini inclusi

Cucineranno per voi: Alberto Basso, Alessandro Dal Degan, Davide Botta, Leandro Luppi, Oliver Piras, Piergiorgio Siviero, Matteo Rizzo, Stefano Baiocco.

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LeAlture

LeAlture

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L’evento LeAlture non ha scopo di lucro. Gli chef partecipanti
hanno aderito al progetto a titolo gratuito. Il principale
obiettivo dell’evento e' il finanziamento di una borsa di studio
in onore del giovane chef Stefano Leonardi, prematuramente scomparso.

L’evento LeAlture non ha scopo di lucro. Gli chef partecipanti hanno aderito al progetto a titolo gratuito. Il principale obiettivo dell’evento e' il finanziamento di una borsa di studio in onore del giovane che Stefano Leonardi, prematuramente scomparso.

BORSA DI STUDIO

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Per garantire la massima trasparenza nella gestione dell’assegnazione della borsa di studio, LeAlture hanno al proprio fianco ESAC Formazione – Università del Gusto.

Il bando di partecipazione alle selezioni è rivolto a tutti gli istituti alberghieri e di formazione gastronomica del territorio, che sono chiamati a presentare un candidato meritevole entro i termini stabiliti dal bando stesso.

SCARICA IL BANDO

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